喝一碗马赛鱼汤：马赛的招牌美食为保证真材实料，服务员会端出海产让你过目，然后送入厨房。套餐还会有小食和甜品。鱼汤相当于前菜，地道的吃法是将大蒜在烤熟的面包片上磨成蒜蓉，抹上当地蛋黄酱，再蘸上鱼汤送入口中，充满了地中海的海味。鱼汤之后一大波鱼料被送上桌，可以尽情品尝各式海鲜了。
马赛茴香酒：法国利口酒的代名词马赛的茴香酒几乎是法国利口酒的代名词，也是法国最受欢迎的一种开胃酒。很多著名的鸡尾酒如SnowballCocktail、ShanghaiCocktail都包含它。但在马赛地区，茴香酒的惟一喝法就是兑少量水后直接饮用。老港附近有不少爵士酒吧，还有港口露台，氛围很棒！
茴香酒和苦艾十分接近，只是苦艾浓度更高，当加入冰时变为混浊的乳白色，这就是它有名的悬乳状特色。浓度一般在25%左右，口感清淡而略带苦味。一般在咖啡馆说出pastis时，上来的一定是Pernod或Ricard，这两个牌子几乎已经成为法国茴香酒的代名词。
羊蹄羊肚卷：耐心熬煮的暖心料理羊蹄羊肚卷是马赛的一道特色美食。这道菜的外皮选用当地羊肚，内陷填入大蒜、欧芹和咸猪肉，再和羊蹄一起裹成小卷，看起来像胖乎乎的馄饨。之后再加白葡萄酒、番茄和香料煮上几个小时，待到软骨化入汁水、羊蹄骨肉分离，就可以上桌了。
这道菜吃起来也十分特别，羊肚外皮十分爽脆，咬开后里面的咸猪肉十分咸香入味，加上汤汁的浓郁令人回味无穷。
圣烛节祈福寓意的船型饼干Navettes饼干是马赛的特产，形状像小船一样。一般都是纯手工制作，香酥可口。船型饼干在马赛这个港口城市有出入平安的寓意。每年2月2日的圣烛节，大主教会来到蛋糕店FourdesNavettes为他家的烤炉作祷告，当日烘烤出的Navettes饼干就成了“圣佑”的食物。
FourdesNavettes是马赛历史最悠久的面包房，接近300年历史；这里的包装十分朴实，饼干有一股淡淡的橙花味，可以配茶或者咖啡。另外，在马赛的油市广场还可以买到各种精美的印象派风景画的饼干盒包装Navettes，从几欧到十几欧的价格都有。
蒜泥蔬菜浓汤：马赛的田园气息蒜泥蔬菜浓汤是马赛一道以蔬菜为主角的汤菜。将南法的红豌豆、笋、胡萝卜、土豆切成小块，然后加入普罗旺斯特有的蒜泥酱一起熬煮，由于蒜泥酱包含了罗勒、蒜、番茄和橄榄油，田园气息的浓汤十分鲜美。
一般吃这道汤时，马赛人还会搭配普罗旺斯的桃红或者干红葡萄酒。饭后的甜点需要来份最纯正的法式马卡龙。如果嫌海鲜太腥，又不爱肉食，不如来试一下这道没有卡路里负担的蔬菜汤。